白领人士较其他人群有更多的应酬，因此，脂肪肝的发病率也高。白领人士的生活方式是导致其脂肪肝发病率高的直接原因。据中华肝脏病学会脂肪肝和酒精性肝病学组副组长范建高教授介绍：脂肪肝是吃与动相关的疾病，也是一个潜在的终生疾病，同时累及全身八个系统。肝脏是人体最大的内脏器官，也是重要的消化器官，它在脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、转运等方面起着十分重要的作用，并保持其动态平衡。脂肪在肝脏中堆积可以做一个形象的比喻，把肝脏比做一个加工车间，怎样会产生产品、原料的堆积呢？一是原料进的太多，超过车间的加工能力；二是车间的工作效率下降；三是产品不能及时运输出去。其实脂肪肝的形成也是这个道理。每日进入体内的能量过多，酒精及脂肪性食物（荤食）摄入过多，很多人满足于口福，导致体内能量过剩，使得多余的脂肪在皮下、肝脏等内脏部位广泛储存，越存越多，肚子也越来越大。

　　肝脏在人体中的巨大作用有：参与营养物质的代谢，维持人体的正常新陈代谢；清除进入体内的酒精、药物、毒物或毒素，参与人体的解毒作用；分泌胆汁，从肝脏进入肠道，促进脂肪消化和脂溶性维生素的吸收。许多人不重视脂肪肝，是因为不了解肝脏在人体中的重要作用，不明白脂肪肝是如何形成的，也不清楚脂肪肝对人体的危害。

　　二、脂肪肝的严重危害

　　据范建高教授介绍，脂肪肝对人体的危害，是循序渐进的，先是单纯性脂肪肝，此时人体无任何不适，若不能及时控制，不改进生活习惯，调整饮食结构，则可能逐步发展成脂肪性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化。据目前国内资料统计，脂肪肝患者的肝纤维化发生率约为25％，近8％的患者最后发展成为肝硬化。

　　喝酒时，酒精从胃和小肠中吸收入血。所有胃和小肠的血液都先通过肝脏而后进入全身循环。所以，流过肝脏的血液含酒精浓度最高。肝细胞每小时仅能代谢一定量的酒精。如果饮酒过快，过量，经常饮酒，超过肝脏处理能力，血中的酒精浓度就会升高。过度饮酒会导致三种肝病：脂肪肝、肝炎及肝硬化，它们能单独发生或全部同时发生于同一人。

　　在吃喝中获得的疾病，治疗时必须首先解决这一问题，做到管住嘴，迈开腿，促使体内多余的脂肪消耗，改进生活方式，按照中国公民膳食指南要求，调整饮食结构，控制晚餐，吃饭只吃七成，每日步行一万步，喝水2000毫升，以白开水为好，每日脂肪的摄入量为20克，盐6克、糖适量。

　　平时定期体检做到早发现，早诊断、早治疗，对于有脂肪肝及相关问题的同志，必须尽早到正规医院治疗，以阻止病情发展。                    （编辑 张群）