微量元素在人体内含量极少，只占人体重量的十万分之几到百万分之几。但它们具有高度生物活性，极小剂量即能产生强有力的作用。微量元素在人体内保持适宜水平能有益于健康。

　　在减肥过程中，由于摄食量降低，食物种类减少，有可能造成微量元素摄入不足，并由此产生对机体的不利影响。所以在适当限制能量的同时，必须保证微量元素摄入量满足人体需要。

　　补充微量元素的根本基础是保证食物的多样性。我们知道，目前已确认的人体必需微量元素有14种之多，它们不可能仅由一种或几种食物来提供。因此，要求每日食谱应尽可能广泛，以包含尽可能多的微量元素。但在减肥过程中，受各种因素影响，从自然食物中摄取的微量元素往往不够。因此，可考虑在医生和营养专业人员的指导下，适量添加微量元素合剂。