崔姐是我和朋友在一家餐厅吃饭时认识的，她身高不足1.6米，容貌普通，我很诧异这家餐厅会聘用如此形象一般的服务员。

　　一顿饭吃下来，崔姐的服务让我禁不住竖大拇指。席间，我们点了几个菜，朋友换了一个凉菜，我要求面加汤，都是崔姐一路小跑着为我们服务。这个中年女子的身上似乎藏着我的眼睛看不见的东西。

　　去这家餐厅吃饭次数多了，我和崔姐熟悉起来。了解到她的工作两班倒，八小时工作制，节假日经常加班。餐厅位于市区繁华地段，客流量大，翻台快，工作强度大，看得出崔姐的工作很辛苦。

　　一次，我去她家分店吃饭的时候，无意中碰到崔姐带着她的小女儿在那里吃饭。原来崔姐的老公在外地打工，她自己带着两个女儿在这里生活，大女儿上初二了，读寄宿制学校，半月回来一次，小女儿上幼儿园，她自个带在身边。由于她的工作性质的原因，小女儿是幼儿园唯一寄宿的小朋友，崔姐上夜班的时候，女儿就跟着老师回家吃住。

　　五岁的小女儿并不愿意寄宿，她希望每天都能像其他小朋友一样被爸爸妈妈接回家，可是爸爸只是电话里熟悉的声音，妈妈的工作又太忙。

　　虽然做着最底层的工作，虽然在城里讨生活并不容易，崔姐却很知足。她每月的薪水用作大女儿的生活费，小女儿的托费，她们娘仨的房租，老公的工资都攒起来，用作两个女儿的教育基金。

　　谈到初到城市打工的情形，崔姐不好意思地笑了：“那时候真难，要不是为了女儿，我都坚持不下来。”她刚进城那会儿，身边没有亲戚朋友，应聘到餐厅工作，被经理安排到前厅服务。她不会说普通话，脑瓜也比人家慢，遇到挑剔的客人，她就乱了阵脚，不知道该怎么应对。毕竟是四十不惑的人了，学习能力和适应能力都比不上那些刚出校门的年轻人，崔姐逼着自己学说绕弯子的普通话，留意老同事的服务技巧，慢慢地，工作做得得心应手了。

　　餐厅里其他同事家都在本市，夫妻都同城生活，不像崔姐，老公远在外地，小女儿又离不开妈妈。考虑到工作和家庭哪一头的担子都不轻，崔姐向经理要求到后厨工作，经理很诧异：“后厨比前厅辛苦，活既脏又累，别人都不愿意去，你怎么抢着去？”崔姐认真地说：“每个人都有自己的实际情况，后厨虽然累点，但心情放松，前厅看似体面，与客人打交道不是一件想当然的事。”

　　经理准了崔姐的请求，她便到后厨洗碗、打扫卫生，你可别小看这些琐碎的工作，餐厅对卫生方面要求极高，单洗碗来说，水必须烧开100度，餐具清洗擦干后，再放进消毒柜消毒。崔姐刚到后厨时，一位同事思想开小差，水没有烧到100度，就把碗碟放了进去，恰好被值班经理发现，后厨四个人包括崔姐各被罚了200元钱，别的同事都指责那个同事，向经理抱怨，崔姐什么都没有说。经理问她：“你怎么不为自己辩解几句？”崔姐淡然一笑：“既然错了就得承担后果，同事干活疏忽，我也有责任！”

　　凭着一副好心态和吃苦耐劳的精神，崔姐连续两年被评为店里的优秀员工。崔姐说咱平民老百姓没什么大梦想，我就想把两个女儿培养成人，争取在城里安个家，一家四口早日团聚。