周末回家，母亲很高兴，做了一大桌子我爱吃的菜，晚上和她躺在床上聊天，母亲念叨起来，“秋凉了，做点发糕给你带上吧”。

　　母亲爱吃发糕，也更爱做发糕。从小到大，我家的饭桌上经常看见各样各样的发糕，南瓜发糕、玉米发糕、红糖发糕，还有节日时做的蜜枣发糕，蓬松柔软的发糕咬在嘴里带着一丝丝的清甜，既可以做主食又可以做点心。每当我放学或者在外面玩累了，回家总是先到厨房翻出一块发糕，填充一下饥肠辘辘的肚子。

　　求学在外，特别是有了自己的小家，愈发思念母亲亲手制作的发糕。每每打电话和母亲说起此事，她总是带着几分自豪几分担忧说要给我寄发糕，可是又怕半路坏掉只好作罢。母亲几次电话里口述做发糕的方法，可是我尝试之后却始终做不出来母亲那个味道。

　　早上起来，看见母亲在厨房里忙碌，知道她一定是在给我做发糕。带着好奇，我迫不及待地走过去看母亲今天做的是什么口味的。走近一看，原来是我最爱吃的南瓜发糕。

　　母亲把从早市上买来的南瓜削皮去籽切成小块，之后大火蒸熟再碾成南瓜泥。知道我不爱吃太甜的，母亲便没有再放糖。等南瓜泥温热了，加入少量酵母粉搅拌均匀，在倒入面粉搅拌揉成软面团。经过发酵后，南瓜泥面团变成了原来的两三倍后，把面团放入蒸笼中，上面均匀地撒上蜜枣和葡萄干，大火烧开凉水后中火蒸三十分钟即可。

　　时间到了，我要掀开盖子，却被母亲制止住了，她解释说要焖上五分钟，这样才能保证刚蒸好的发糕不会遇到冷空气回缩难看。原来一道简单的蒸发糕也有技巧和诀窍，难怪我自己蒸出来的总是失败。

　　吃着香甜的南瓜发糕，我问母亲为什么放这么多通常过节才放的蜜枣，母亲看着我，眼角堆满了笑，“你回来就是过节啊”。听到这句话，我有点哽咽，母亲竟把孩子回家看她当做过节一样，儿行千里母担忧，我却常常借口工作忙很少回家看她。

　　看着她眼角的皱纹和日渐佝偻的腰身，我给自己下了一个命令：一定要常回家看望母亲，还要带着我亲手制作的发糕。