上世纪五六十年代那些小吃的老味道,给人们留下多少美好的记忆。

　　儿时每天下午四点钟左右，又新街口就有一个卖回卤干的担子，摊主四方脸胖乎乎的面带微笑扎着白围裙、套着护袖，只要他叫喊“卖回卤干哦”，附近的住户吃客就蜂拥而来，吃回卤干当晚茶，已成习惯。

　　卖回卤干的担子，前头放着一只圆形既大又深的铁锅，下面放有一只煤炭火炉，使汤水保持着沸腾状态，担子上面放着各种半成品配料和调味品。铁锅里是滚沸着的黄豆芽汤、油炸干子、茶叶蛋等, 摊主从锅里捞起一块块煮好的油炸干放入预先摆好酱油、麻油、味精等的碗内,动作麻利的用剪刀喀嚓喀嚓横竖两下，剪成四小块，再捞一些熟的黄豆芽放入，然后舀些汤汁，爱吃辣的再弄一点稀的红辣椒或撒些胡椒,有的还加些烫好的粉丝、菠菜、素鸡、茶叶蛋等。

　　这样一碗回卤干，像个大杂烩，色香味形齐全。到了秋冬冷天，下午放学肚子饿了，花角把钱就可坐在巷口的长板凳上心满意足的吃回卤干，那深黄的回卤干，配上青翠的蒜花，放上一点稀的红大椒，浇上几滴喷香的麻油，吃到嘴里随着回卤干在牙齿的咀嚼下，“噗”，一记汤汁流入口中，伴随着蒜的香、大椒的辣、麻油的滑，穿过食管咽下去，真是浑身冒汗适意之极。

　　许多吃客吃得满头是汗，唇齿留香，两三下碗就见底连汤也喝光，咂巴咂巴嘴，哼一段小曲好不惬意！摊主手不停脚不住的忙碌着，老婆帮着放作料、洗碗等。吃客围满摊子，有坐在板凳上吃的、还有站着、蹲着吃的，也有手里拿着已经脱了釉的旧瓷缸，大碗买回家吃的。

　　江边靠在新镇江浴室门前有一家摆卖汤圆的摊子,孩提时代经常看着一群人围在马路边的摊子旁，捧着碗大口喝圆子汤的情景。因靠近轮船码头, 来往过客川流不息，还有洗过澡的浴客。摊子上的一朵电石灯花在夜色里闪烁，一头的铁锅里大半锅水冒着热气，卖汤圆的是一对安徽来的中年夫妻，穿戴着围裙套袖，男的搅动铁勺下汤圆，女的不停的搓圆子,笑容满面跟食客们说着亲热得体的应酬话儿。那菜圆子徽派风格个大皮薄馅足,四个圆子盛一碗再舀点汤,圆子要钱汤不要钱，既可饱腹又可暖身，既是饭，亦是汤，且味道可口。

　　那时站着蹲着吃汤圆的人们，大抵都是南来北往的旅客、拖板车工人、码头工人以及寻常的百姓，他们在晚上常常爱花角把钱，在吃食摊买一碗圆子，边吃圆子边扯闲话拉大呱，享受劳作后的口腹乐趣。

　　过去走街串巷还有“洋糖发糕”的叫卖。卖糕人肩背椭圆形木桶。他的吆喝声与众不同，是两个字两个字地叫，中间稍作停顿：“洋糖……发糕”。听到这熟悉的叫卖声，巷子深处一群小孩蜂拥而出，把他团团围住。揭开棉垫，眼前现出洁白晶莹的洋糖发糕。此糕以米粉发酵制作，圆圆的，中间厚，四周薄，疏松如蜂窝，口感酸中带甜。由于易消化，有营养，很受老人和小孩的青睐，可惜这种民间小吃已见不着了。