最近与朋友芳儿一起到韩国济洲岛旅游，并顺道探望芳儿在韩国留学的儿子寒。

　　第二天饭后，寒教我们做韩国菜——“米饭神偷”。我问是什么东西。他却神秘一笑，到时就知道了。

　　韩国海产资源非常丰富，海鲜靓正，是韩国百姓餐桌上必不可少的美食。但在古代，没有冰箱的情况下，要保存海鲜并送到远离大海的大陆区是个高级技术活儿。办法总是比困难多，韩国人将海鲜加盐发酵后做成酱泡菜，这就成了调料或作为其他菜的蘸酱。

　　今天要做的菜与酱料有关——Gejang，其实就是生腌螃蟹。用新鲜生螃蟹加酱油或者加辣椒酱腌制。经特别腌制的Gejang可以保存很长一段时间。因为螃蟹性寒，被韩医用来治疗春季流行的发热病。Gejang在韩国非常流行。用来拌饭是无敌美味，据说桌上有Gejang，人人都变饭桶，故被誉为“米饭神偷”。

　　我们根据寒的指引开始做“米饭神偷”。并且时不时偷瞄一眼正在播放的电视剧《来自星星的你》，此时镜头正好是千颂伊正在不顾女神形象，大口大口地吃Gejang。

　　从冰箱里取出已经冷藏过两小时的新鲜螃蟹，清洗，开始腌渍。整只螃蟹全部没入已经用火烧开、滤过汤汁的酱油腌料中，并加入洋葱和柠檬圈，辣椒碎，并撒上芝麻。满满的一大盘如小山高。寒又拿来一个盘子用力压了一下才放入冰箱冷藏。“明天早起就可以吃了。”寒说。

　　第二天一早，从冰箱里取出腌螃蟹开吃。酱油蟹酱，蟹黄拌白米饭，是丰腴肥美的喜悦，生蟹肉的鲜甜与辣酱的浓烈在舌头撞击，是无与伦比的美味。我尽管怕胖，但这美味实在无法抵抗，还是一气吃了三大碗米饭。

　　要分别了，寒要回校了，我们要继续旅程。寒将剩下的“米饭神偷”用饭盒打包好塞到我手里，说是晚上回宾馆可作宵夜。盛情难却，收下。当晚，芳咬了一只蟹脚，就不吃了。她说，这哪里是“米饭神偷”，分明是“岁月神偷”啊。当年那抱在怀里的婴儿，已经会为我做饭了。然后她推开窗户，默默地看着远处的灯火不再说话。