吃货都不仅好吃，能吃，有些吃货为了一口吃的，能上九天揽月，能下五洋捉鳖，特别能吃苦，这一点我有体会。

　　那年腊月，坡下的叔叔砍柴回来，走到我们门口说了声，也不晓得是哪家背时鬼的羊被人偷了，弄到后坡杀了，我爸问他怎么知道是偷杀了羊，我叔叔说，羊头和肚肠还扔在坡上嘛……

　　那偷羊贼杀了羊大概嫌背着整羊太招摇了就只弄了羊肉走了，那天我两个表舅舅正好在我们家做客，听到叔叔的话两人对视一眼就出门了，吃货间都有种心知肚明的默契，我这个小吃货也知道他们是去捡羊头去了。

　　大概过了一个多小时他们才回来，看来找了不少地方，一个拎着羊头，一个捧着一堆肠肚面带喜色地回来了，随之好大膻骚味也扑了进来。

　　接下来就是怎么吃的问题，大家一致认为要先煮透，把肉拆出来再干烧。达成这个共识就好办了，小表舅破羊头，翻过来翻过去不好下劲儿，挥着柴斧有点面目狰狞，那羊头挺大，眼睛瞪得老大，好像死得很不甘心，可破成两半平摊了我们家也没那么大的锅能煮，后来也不知道谁把煮猪食的大锅涮了拿进来，这才坐锅上水，把羊头煮上了。

　　我妈问羊肚肠怎么办，她一碰到吃货们要吃这个那个就头疼，买汰烧的事都归她。早年爸爸爱带同事或朋友来家里吃饭，大手一挥让妈弄这个弄那个，至于灶间有柴没柴有米没米他不清楚。有一回带了朋友来，让妈去取块腊肉炖了，家里早就没腊肉了，我妈也不说不弄，只说那你去取来，我来烧。我爸跑上阁楼取肉取了半小时也没能取得下来，后来大手一挥的时候就少多了。这回要洗肠肚她不乐意，就说怪恶心的，也不知道怎么收拾，弄半天也炒不了一碗，所以她强烈主张扔了。

　　以老爸为首的吃货们当然不同意了，几个人端了盆儿上屋后一条小溪边洗羊肚肠去了。

　　三人在溪边洗到天快擦黑，寒冬腊月，水已经接近零度，三个人手冻得通红，一边洗一边吸溜鼻涕，被水冰得“咝咝”直抽气儿。

　　羊肚里有层厚绒毛，还分成很多格子，拿盐搓拿手扯都没用，那头负责洗肠的不信邪，过来洗还是这样，洗了半天吃货们都表示吃过的各种肚都不是这样的，黑乎乎的这哪下得了嘴啊。

　　后来还是一个伯伯来打水看到，说你们拿烧碱兑开水朝这肚里一倒，哗哗晃几下就得。小表舅听了赶紧从地上站起来回去拿碱，可能蹲久了，一个趔趄扑倒了，跟谢恩似的，弄了一膝盖屎水。弄来烧碱兑开水倒下去晃了晃，果然那层黑皮一扯就掉了，大伙啧啧惊叹，随之有了“经验比蛮干重要”的心得。

　　人说羊肠小道，形容路窄，所以这羊肠小得可怜，可他们也不舍得扔了，外面洗过几遍再拿一只筷子，戳进去一段，往里灌了水，水往下走，带着肠子翻过来，有一段不知怎么顺不下去了，小表舅登上一个土坡，像董存瑞炸碉堡似的那么擎着，我小时候特别喜欢看电视，那天电视也不看了，在溪边看他们弄了一下午，因为有些场面比看电视有意思。

　　肠子翻过来后，拿盐搓净了，拿回去肚肠一齐切好用干辣椒蒜子之类还有酸萝卜一起烧，也有一小锅。羊头煮好拆了爆炒，也有不小一锅，接下来就是幸福时光了，脸越来越红，牛皮越吹越大，这肉和酒都发挥了最大的效用。

　　至于羊头什么味儿，羊肚肠什么味儿，我记得不准确了，只记得站在溪边看热闹也付出了不小的代价，手上脚上都长了冻疮，痒了一冬天。