金山网讯 春节期间，家人围桌团聚、朋友来访招待，少不了要拿出瓜子、花生等各种炒货，边吃边聊其乐融融。昨日，记者走访市区多家炒货铺子，看到各种炒货进入了最后的热卖时间。

        在永安路附近的一家炒货铺子，松子、杏仁、碧根果等十多种坚果炒货，齐齐地用大塑料袋装着摆放在货架上，散发出香喷喷的气味。来买炒货的顾客一批接着一批，他们瓜子称几公斤，花生称几公斤，再称上些松子、碧根果之类的坚果，高兴拎回家过节。

        记者从炒货市场上了解到，虽然进入春节销售旺季，但市区各类炒货的价格大体上没有什么变化：松子，48元/500克；杏仁，38元/500克；碧根果，38元/500克；开心果，45元/500克；核桃，25元/500克；吊瓜子，30元/500克。并且顾客买得最多的原味瓜子，一般在12元/500克，花生在10元/500克。

        据一家炒货铺的孟女士介绍，她的铺子的炒货，从农历腊月二十开始进入一年中的销售最好的时间段，瓜子和花生加起来日销量上千公斤；开心果、碧根果、松子、杏仁等坚果的销量也不少，它们一天都能卖150公斤左右。

        “迎来这样‘流金淌银’的好日子，我们自然要把生意做足。所以我们铺子将坚持把生意做到腊月二十九。”孟女士说，“一个春节的炒货做下来，可以抵上正常3个月的销量呢！”

        炒货铺子生意红火，各家超市和休闲食品专卖店也辟出专区，销售各类优质炒货系列产品。在市区多家休闲食品专卖店，记者看到，货架上陈列着各种小袋散装和瓶装、罐装、礼盒包装的炒货干果系列产品，购买者络绎不绝。

        在炒货铺子购买各类炒货，市民该如何挑选呢？业内人士提醒说，瓜子、花生可以先尝尝它香不香，有焦味的是炒老了，炒得嫩的又粘牙。碧根果壳子不能瘪进去，皮薄肉大的就是好货色。开心果除了看是否皮薄肉大，还要看核仁焦不焦。好的核桃炒货也是皮薄肉大，并且一剥即开。杏仁也要求皮薄肉大。松子则要求开口好，壳内不空。（干光磊）