金山网讯 谷雨节气一过，茶客又在念叨炒青了。昨日，记者在市区多家茶叶店看到，炒青已大批量上市，因为具有滋味醇厚，经久耐泡，香气浓郁，价格亲民的特点，吸引了不少喜茶爱茶的“老茶客”购买品尝。

        在中山西路的一家茶叶店，柜台上出样的茶叶，炒青放了七八种之多，占据新茶样品1／3。这些炒青色泽墨绿，茶叶卷曲，香气醇厚，价格可分为高、中、低三个档次，低档的40－50元／斤，中档的80－90元／斤，高档的160－170元／斤，产地都是句容。

        “眼下正在炒青大批量上市的时节，大概也就在这十几天之内，是茶场上市炒青的集中期。”该店陈老板说，“爱喝炒青的，一般都是懂茶爱茶的‘老茶客’，在谷雨节气前后到立夏这段时间的炒青，口味最好，经久耐泡，入口苦后回甘，而立夏之后，也就是说今年的5月6日之后的炒青就不好喝了，会有苦涩。”

        说到市区茶市上的炒青产地，陈老板表示，产地包括句容、金坛、溧阳、丹徒上党等多地，都在镇江及周边。“我的茶叶店正抓紧这段集中生产炒青的时期，派了专人到周边产茶地收购。这十多天将收购一年的销售量，大多入库冷藏，供全年均衡销售。”

        在市区某茶叶店，市民张先生看中了99元／斤的地产炒青，他花了20元，称了2两。他说，自己常年喝茶，尤其喜爱喝地产炒青，“不仅因为它的价格便宜，而且产于谷雨前后的炒青和明前茶的淡雅鲜爽不同，滋味浓郁醇厚。”

        “尽管因为人工工资、种植成本等因素，今年的炒青比去年每斤上涨10％左右，但销量不降反升，一天可卖掉100多斤。”一家茶叶店老板对记者说。 （干光磊）