白酒里添加纯度为99.99%的金箔到底是什么味道,估计很多人没有品尝过。近日国家卫计委官方网站刊登了一则“关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函”,函件对“金箔酒”的生产工艺做了详细阐述,不过对于为何要在白酒中添加金箔,却只字未提,功能一栏仅显示有“其他”二字。

一种新的食品添加剂问世,总得有个理由,金箔究竟能给白酒“增色”多少,得有科学的依据才行。然而,对于“金箔酒”的功用,很多收到函件的酿酒行业专业人士也是一头雾水,认为在白酒中添加金箔“没有任何意义和技术必要性”；营养学家也表示,“目前已确定人体必要的元素有20多种,但肯定不包括金”。如此来看,添加金箔与提高白酒的内在品质并没有多少关联。

那么,现实生活中,黄金和白酒又是如何走到一起、共处一樽的呢?原来,白酒中添加金箔在一些地方白酒品牌中早就出现过,“同一品牌添加金箔的价格要达到300多元,而不添加的则仅需几十元钱。”还有人称喝酒前摇一摇,“金光闪闪,很有面子。”添加了金箔,白酒身价大增,可以挣更多的钱,恐怕才是“金箔酒”厂商的如意算盘。一些白酒企业宣称添加金箔的白酒对身体有保健功能,更是故弄玄虚。从未听说有人在“金箔酒”里喝出了不一般的味道。添加了金箔的白酒功用暂不确定,唯一可以确定的是,添加金箔以后白酒绝对会涨价。

普通老百姓估计很少自己去买、去喝这种华而不实的金箔酒,镀了金、涨了价的白酒最后可能还是成为了一些人攀比、送礼的工具。白酒、黄金看上去很美,其实是社会虚夸之风的表现。反四风形势下,添加了“金箔”的白酒又将给市场带来什么,也值得人们警惕。对于所谓的“金箔酒”创意,监管部门不能听之由之。

以前面粉里添加增白剂,可以让面粉更白,卖相更好,不过因为没有实际功能,后被卫生部等多部门叫停。对于“金箔酒”,原卫生部相关部门也曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”,其中明确表示,金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用。几年过去,“金箔酒”重新出山,估计是“利益相关方”又提出了申请。白酒行业现在并不景气,白酒企业有人在借机炒作“金箔酒”的概念并不奇怪,然而作为国家相关主管部门理应有自己的原则,别让一味追求利益的白酒厂商钻了空子,给“金箔酒”以转正的机会。