据报道，2014以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关彻查深挖、上追源头、下追流向，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，先后打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，已依法移送起诉75人，捣毁涉案窝点30余个，查封扣押病死猪肉及问题肉品1千余吨、使用病死猪肉及废弃肉品加工的“地沟油”48吨，涉案总值逾亿元。

涉案保险公司保险员因共同犯罪被依法移送起诉，有关监管人员涉嫌渎职犯罪线索已移送检察机关。

众所周知，病死猪肉对人体有极大的危害。它可能潜伏多种病原微生物，人接触后易引起感染发病。如果感染了猪链球菌病，严重者会出现中毒性休克、脑膜炎等症状。其次，病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏。此外，病死猪死前可能经过大量药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。而不法商贩为了去除病死猪的异味，常用违禁化学药品浸泡，人食用后会降低免疫力，诱发癌症。因此，如果病死猪肉回流到餐桌上，那么人们将成为最大的受害者。

近年来，关于“死猪肉”“地沟油”“黑盒饭”等食品卫生安全备受大家关注，频频出现的卫生安全隐患让人们甚感堪忧，类似事件经媒体曝光后，能够引起了相关部门的重视，并进行严厉打击，让犯罪分子无处可逃，对他们进行严惩，才能维护百姓餐桌上的安全。