一直以为吃姜很安全的认识,瞬间被颠覆了。央视焦点访谈披露,山东潍坊峡山区姜农违规超量使用剧毒农药“神农丹”,专家称,神农丹50毫克就可毒死一个成年人。当地姜农都知道这种剧毒农药的“厉害”,产的姜只外卖,自己不吃。

从电视上看,这些显不出有多奸猾的姜农,却干出了货真价实伤天害理的事。原因在于,每个人心中都有一个天使、一个魔鬼,当没人监督的时候,“魔鬼”就会溜出来作恶——卖农药者知道“神农丹”用于种姜是害人的,为赚钱,他们装作不知道；当地监管部门不可能不知道姜农使了剧毒农药,但懒得去管,因为不管也没人追究；而监管的上级、上上级更不会因为下级监管不好而有丁点损失……整个链条上,监管不作为是关键。

滥用超量剧毒农药这事不好管、管不了吗?不是的。记者发现,当地有“内销姜”和“出口姜”两种,“出口姜”是不用高毒农药的,因为外商对农药残留检测非常严格,当地监管也就做到了“无缝隙”。可见,所谓管不住,是因为没去管。　　　　

产品质量、安全标准“内外有别”早已不是什么秘密。出口的没法糊弄,监管部门就管得住；中国人自己吃的管不住,难道是因为自己人好糊弄?

其实,中国消费者并不好糊弄,每有被曝光的黑心产品,消费者是懂得用脚、用票子投票的。只是,被曝光的往往只是冰山一角,而且在曝光之前往往都作恶好一阵子,受害者已众。

说到底,靠民众的消费选择来惩罚是被动的,也是无力的。只有政府专业、有强制力的监管,才能管住食品安全。毒生姜则显示,监管可怕地失职了。

监管失职渎职是导致危害食品安全犯罪多发的重要原因。5月3日,两高发布关于对危害食品安全犯罪案件从严量刑的司法解释,对食品监管失职渎职处理作出了明确规定,“监管渎职最高可判十年”。如此重典,不妨从潍坊毒生姜问责开始,以儆效尤,让所有的监管者不敢失职渎职。