中央出台改进工作作风、厉行勤俭节约的八项规定后，社会刮起节俭风，星级酒店的宴席预订数目有所下降。各级地方政府部门开始收敛，不敢在外面酒店公款吃喝。但凡事都有变通的方式，一些单位在食堂请客，喝茅台先把商标先撕下来，更为隐秘的办法则是，把茅台酒倒进矿泉水瓶，同时严禁任何人拍照。（3月27日《南京日报》）

中央八项规定的出台，对公款吃喝起到了很大的遏制作用。日前，中央纪委对6起违反中央八项规定精神的典型问题发出通报，影响很大。但一些地方，一些部门“上有政策、下有对策”，大搞明修栈道暗渡陈仓的把戏，把豪华宴摆到了自己食堂里，把茅台酒倒在了矿泉水瓶中。为了能够继续大吃大喝，规避风险，可谓是费尽心机，“创意”连连。

对八项规定阴奉阳违，说明一些地方和部门对规定的精神认识不到位，贯彻不彻底，监督不完善，当然这也和人情思想根深蒂固有关系。

公款吃喝泛滥背后是公务接待过多过频。据媒体报道，山西平遥一年公务接待10万人导致财政紧张。中部地区一位市长称一年有日程安排记录的公务接待超过1500多顿饭，基本上没在家吃过饭，牵扯太多精力，实在吃不消。公务接待过多过滥，不但浪费公帑，一些基层单位和干部疲于应付，颇有怨言。但由于来客很多不是决定升迁的上级领导，就是掌握审批大权和重要资源的单位部门，父母官、财神爷，谁也惹不起，他们一到，只有“好酒好菜、笑脸相待”。所以，一些公款吃喝和变相的公款吃喝有被逼无奈的成分存在。

过多的公务接待，不但影响了地方官员的正常工作，加重了地方政府的财政负担，更助长了公款吃喝之风的盛行。要遏制公款吃喝，上级领导和部门要减少视察和考察的次数，像中央领导那样，吃饭时自付餐费。但个人自觉不如制度约束。要建立相应的监督机制，加大处罚力度，板子要打请客的，更要打被请的。管住了他们的嘴，公款吃喝才有被遏制的可能。