“文明餐桌行动”在我市实施已有一月。文明餐桌，倡导的是合理点餐、绿色消费。如何合理点餐？不仅要节约，还要科学营养。昨天，镇江市餐饮安全监督所和市营养学会联合开展“文明餐桌营养知识”培训，让营养师教饭店服务员劝导顾客合理营养点餐。（《京江晚报》）

餐桌文明是社会文明的缩影，开展“文明餐桌行动”，是提升市民文明素质和社会文明程度的有力举措。据悉，“文明餐桌行动”已被纳入全国城市文明程度指数测评的重要指标，因此开展“文明餐桌行动”也是镇江市创建全国文明城市的重要举措。

文明餐桌，倡导的是合理点餐、绿色消费。当下，餐桌上的一些不正之风和陋习令人担忧。包括比阔气、讲排场、铺张浪费、插科打诨、讲黄色段子、划拳行令、醉酒滥饮等等。尤其是公款吃喝和挥霍浪费，更是引起群众的极大反感，成为影响社会文明、社会和谐的因素。商家不能只追求经济效益，也要承担起倡导餐桌文明的社会责任。

“餐桌文明”首先要倡导节约用餐，文明用餐，引导群众摒弃铺张浪费、羞于打包等陋习。锦尚花大酒店做的婚宴，每桌菜肴从以前的28道减少到了16道，每道菜肴“含金量”更高；碧榆园餐饮部服务员帮客人点餐，不仅劝导客人压缩一点，节约一点，而且用餐结束，如还有多余的菜肴，会主动提醒客人打包带走，都不失为倡导合理消费，反对浪费的有益尝试。

“餐桌文明”，其次要倡导科学饮食，健康用餐。市餐饮安全监督所和市营养学会联合开展“文明餐桌营养知识”培训，很有必要。服务员掌握了营养知识，就能帮助消费者在菜肴选择上注意荤素搭配，切忌过多食用高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，以防急性胰腺炎、胆囊炎及胆石症、急性心肌梗塞及中风的突然发作。无疑，这对提高市民的健康水平大有益处。

当然，广大消费者都要对餐桌不文明现象说“不”。要自觉树立科学、文明、健康、节约的文明消费意识，提高科学饮食水平，摒弃不良的饮食习惯。