新闻背景 3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾对记者表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对有纯牛奶被检出黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾称，此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”

　　（3月8日《中国青年报》）

　食品安全事件频发，是近年来公众无法去除的一块最大心病。人们觉得“好像哪个都不能吃了”，但绝不只是因为媒体的过度炒作，而是因为在公众的理性判断里，食品安全问题绝对不是个别人、个别企业的问题，而恰恰是监管乏力情况下无所不在的普遍现状。

　要知道，即将参加奥运会的运动员们吃的肉都是特供的，国家体育总局甚至专门下文要求严格保障运动员的食品安全，试问这难道也是国家体育总局小题大做的“炒作”吗？就拿去年蒙牛的致癌牛奶事件来说，问题是出在饲料霉变上，谁能相信这样的事情只发生一次，并且幸运地将问题牛奶都阻拦在仓库里？再比如双汇使用瘦肉精猪肉，如果不是央视曝光，消费者难道不是得一直食用含瘦肉精的火腿肠吗？

　民以食为天，食以洁为先。食品安全事件绝对没有小事，而要治理食品安全就得从源头上严格抓起，其中与农业饲料相关的要占很大比例，作为饲料工业协会会长更应该正视这样的现实，加强行业监管，从重从严处理。如果监管者始终将公众的不满视作媒体大题小做的炒作，将日益严重的普遍问题视作个别问题，类似食品安全事情的再次发生，如果不是时间问题，那就是曝光的概率问题。

　“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”所谓群众利益无小事，致癌牛奶这样的食品安全事故，竟然可以用“要吃几吨才致癌”来无理地推卸责任吗？是的，大多数的食品安全事件，如果不是刻意下毒，一般不会当即吃了当即死人，三聚氰胺导致婴儿肾结石也得有个过程，但难道“慢性杀人”就问题不严重？就可以敷衍塞责吗？如果真的要让公民去做“吃几吨才致癌”的实验，那纳税人还要供养监管部门干什么？

　媒体关注食品安全事件不是无聊的炒作，公众关注食品安全事件更不是杞人忧天，因为我们没有特供食品，我们不愿拿自己的健康去做“吃几吨才致癌”的实验，倒是那些老在出问题后表示“少量食用很安全”的专家，有必要先去亲自做个毒性实验再来贴安民告示。总理的政府工作报告中特别提到“食品药品安全问题还很突出，群众反映强烈”，这就需要监管部门真正以高度负责的态度负起责任，而不是以“吃几吨才致癌”来推卸自身监管失职。毋庸讳言，“吃几吨才致癌”的监管态度要比致癌牛奶更可怕，因为，如果监管者认识不到食品安全的重要性与严重性，只是占着位置不愿作为，公众看不到希望将是最可怕的事情。

　　　漫画作者：唐春成