漫画/李嘉

    近来，包括乳业标准在内的诸多新国标饱受质疑。11月28日，人民日报发文称乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草。送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要，让公众了解定标过程。这里的“专家”，是包括中国奶业协会乳品工业委员会副主任在内的多名多次参加国标制定讨论会的奶业专家。

    这种事一般来讲都是消费者拍案而起，现在连专家都看不下去忍不了了，可见情况有多严重。眼见要背上千夫所指的骂名，乳企也有话说。据11月29日北京晨报报道，乳企称负责起草的只是最初讨论稿，最终稿要综合各方意见，不代表企业单方意志，企业绑架和左右标准制定的说法不成立。同样的，在速冻食品新国标的争议中，涉及企业也纷纷洗白自己。

    本来，人们还以为卫生部被大企业绑架，可怜见儿地患上了“斯德哥尔摩症候群”。原来并非如此，企业没动手绑呢，难道“有关部门”就已经自动靠拢上了？卫生部必须赶快公开会议纪要，把所有新国标的制定过程公开透明化。否则不仅这个黑锅没人替你们背，备不住还会有人趁机再泼黑漆。堂堂国家部委，理论上也没拿这些企业什么好处，何必呢？

    另外，还有一种论调是，降低国标是一种以退为进，“是一种底线式的强大存在”，在底线之上优胜劣汰。这种想法未免也太不食人间烟火了些。现在有标准管着，有消费者不依不饶，那些财大气粗的企业还想尽办法钻空子，逃避责任。一旦标准降低，口子放开，难道他们反而会基因突变，凭空生出满身道德的血液？对“性本善”的人，孔子尚且有“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，则无所得矣”的训诫；对“来到世间，满身都是血和肮脏”的资本，谁能担保他们不会一再地下流化呢？张 丽