目前在珠三角地区部分超市又开辟了一个新的蔬菜专区——“供港蔬菜”，颇受消费者青睐。

　　（10月30日 《人民日报》）

　“供港蔬菜”很热，引起的反思应当很冷静。为什么消费者青睐“供港蔬菜”？原因在于，更为严格的标准和更加严密的监管，使“供港”产品具有更高的品质保证。以蔬菜为例，从农药残留，化肥施用量，供港产品都有严格的标准，而这个标准一直都比内地的高，且有严格的检测作为保障。不合格产品不但会承担经济损失，甚至还会有政治性风险，因为这涉及整个国家的形象。

　在食品安全标准上，国内低于国际，这是不争的事实。标准低就会导致监管松，从这一点来说，食品安全的风险还是来源于此。而高标准是最好的监管。这不仅在于食品安全标准本身，也在于监管本身。只有高标准的食品安全诉求，才会倒逼监管更有作为。出口产品的优质和高合格率可以证明，食品安全是可以、也能够得到保障，关键在于管理者坚持一种什么样的态度。

　每年香港40%的蔬菜来自于惠州，也就是说，凭借“惠州模式”，一个数百万人口的中等城市，是完全可以解决优质蔬菜供应问题的。而随着农村剩余劳动力的转移和土地集约化的提高，推广“惠州模式”，实现规模化、科学化种植也不成问题。关键在于我们能否将食品安全的“香港标准”转化为“内地标准”，并就此建立完整的检测和监督体系，以此逼着种植向规模化、标准化发展，使食品从源头上就能得到安全保证。

　在食品安全上，宁可安全标准严苛一些，也不要因为标准过于宽松而失去制约能力。而一旦不合格产品被清理出市场，损失惨重，势必放大市场对合格和优质产品的需求，最终形成品质上的优胜劣汰。