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味千熬制的是商业机密还是商业欺诈

发布时间:2011-07-26 07:47  来源:千龙网 【字体:放大 缩小 默认

 曾经懵懂爱吃面,一心只想去味千。当明白事实真相,面已消化不能回。味千拉面在我的印象里至少是“有营养”的,而且味道香浓,正因如此前几天我刚和朋友前去吃了一大碗。和路边五元一碗的兰州拉面相比,味千拉面应该算是“贵族”了,价格虽不菲但时常人满为患。

 我之所以经常去吃,不仅仅是因为味道相对较好,店面装修档次高,还有点私密的想法。我一厢情愿地认为,人家毕竟是来自日本的连锁店,应该不会在面里捣鬼吧!现在回想起自己吃面时惯用的一饮而尽之势,哥心里没有“千味”,但也是百味杂陈。无论所谓的调料包是否真的存在,我都可以确认这样一个事实:在中国,食品忽悠是不分国界、种族、善恶的,它如鬼魅一般时时处处皆在。想到这一点,我的胃仿佛隐隐地疼了起来,它在抗议我的轻信与盲从。现在,我只渴求味千拉面能够针对以下问题作出合理解释,好拯救我那卑微残存的“食品信仰”。

 首先,为什么拉面店的服务员反复告诉我汤底是用新鲜猪骨当日熬制的?每次一走进店里,服务员便会拿出印制精美的菜单让我挑选。准确地说,那是一本能够带给人视觉享受的相册。硕大的搪瓷碗、香飘四溢的鲜汤,劲道十足的面条上还赫然供奉着大块猪骨……服务员更是顺溜地介绍道:“先生,这是我们店里的特色,绝对新鲜。”虽然儿时吃方便面的教训警醒着我自己,面中是不可能出现猪骨的,但我觉得至少汤应该纯正。大梦初醒,味千中国总部相关负责人给了我当头一棒。猪骨如浮云,汤底顶多只是浓缩液兑制而成。

 其次,味千拉面究竟还有多少“商业机密”,这些所谓的机密是否存在商业欺诈之嫌?明明印制着“白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成”,却又不让记者进厨房验证,是不是为了掩盖些什么?相关负责人最终承认汤底确实并非现场熬制,但“浓缩液”还是难免让人杯弓蛇影。一提到浓缩液,我们就想起了红得过分的火锅、泛滥的防腐剂……无独有偶,记者发现味千官网中的部分营养数据也踪影全无。所有的一切,似乎都在透露出某种强烈的讯息。

 最后,作为一位曾经的忠实消费者,我只想知道味千拉面在日本是怎样做出来的?如果日本人吃的味千和我们一样,材料和工序都大体相同的话,哥就“吃”也瞑目了! ( 雷志华)

(作者:  责任编辑:李斌
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