行业“脓包”往往是内部人捅破的，这俨然已成铁律。

 近日，在牛奶行业举办的内部研讨会上，素有 “大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉披露，我国现有奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架。他介绍，2010年国家调整牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果百分之九十五的意见都没有被采纳，“伊利、蒙牛包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准是他们起草的，把很多东西都塞进去：细菌总数调（高）到200万，甚至蛋白质调（低）到2.80。”

 感谢“丁大炮”，让公众又获得了宝贵的一点知情权。虽然对很多不合理现象我们早有思想准备，但最让人愤懑的是，这种不合理现象的既得利益者及其代言人们仍然视公众为愚民——参与修改牛奶标准的专家组成员、内蒙古奶协秘书长那达木德针对“丁大炮”的炮轰，就坚持认为中国奶业现状要取决于国情。

 那达木德秘书长的“国情论”是什么货色呢？无非“我们国家72%的奶牛都是散户饲养……牛奶蛋白质含量达不到2.95”；同样，散户养殖环境比较差，如果“细菌数真正按50万来规定，也是绝大多数达不到标准”。于是乎，为了“照顾奶农的利益”、避免散户的牛奶都要倒掉，便只能牺牲一下中国消费者的健康了——营养标准降低，细菌标准却翻了两番。

 这真是强盗逻辑。是行业利益重要，还是消费者权益重要？孰轻孰重，有些利益代言人真是选择性失明、失聪。什么叫“养殖环境比较差……（细菌数）定格200万，就能保证奶农生产合格的奶”？照此混账逻辑，干脆把三聚氰胺含量标准也调高，这样“毒奶”也就变成“合格的奶”了！真不知如此标准下的“合格的奶”，秘书长本人及家人平时敢不敢喝？以其如此漠视消费者的变异思维，我们真的怀疑其所谓“照顾奶农利益”只是一句尚可摆上台面的托词，恐怕真正要照顾的，还是奶企大佬们以及自己的钱袋子吧？

 “国情论”固然有其历史必要性，但绝不是一个杂物筐。每天一斤奶，健康中国人，作为承载了民族厚望的一种重要食品，岂能打着“国情”的招牌，在质量标准上与公众利益背道而驰？真相确实让中国消费者再也“伤不起”了。中国食品标准“外贵内贱”早已不是新闻，“六成添加剂无法检测”也在意料之内，其中有历史和发展的原因，因此对这种客观差距，善良的中国消费者也认了。只是，今天的中国，“国情”真的不能再成为食品低标准的“通用借口”了——GDP总量全球第二、奢侈品消费全球第二、外汇储备全球第一……真的难以想象，一个正在走向全面小康的国家，国民食品安全忧虑却如此深重；而且，在牛奶等某些食品种类上不仅没有与时俱进，竟然更在开时代的倒车。真不知，这样的倒退，是基于何种“国情”？

 所幸，与某些行业既得利益者执意混淆视听相反，最高决策层对今天的国情与公众诉求有着清醒的研判，“要让不法分子倾家荡产”、“今年要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击”……我们希望，这些掷地有声的话以及雷霆万钧的后续举措，终能涤荡某些食品行业“宁可我负天下人、不可天下人负我”的龌龊心态、行规，让久违的食品安全感重返消费者心间。