安徽省工商行政管理局日前发布“关于叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的通告”,自6月1日起,餐饮服务企业将不得向消费者收取一次性消毒餐具使用费。据了解,全省范围内出台“禁收令”,在全国尚属少数。(5月23日(中国青年报)

　不知从什么时候起,到饭馆就餐,每个人面前多了一套蒙着塑料膜的餐具。就餐过后埋单才发现,原来这餐具还不是白用的,一套一元。刚开始还理论过几次,后来看看很多餐馆都是如此也就罢了,好在钱也不多,但到后来越来越感觉到不对劲,媒体屡屡曝光所谓的“消毒餐具”并不像餐馆老板说的那样,经过多少多少道工序洗刷消毒,原来也就是洗洗涮涮用塑料膜一蒙了事,根本就没有消什么毒,以至于越来越多的人们对“消毒餐具”的收费提出质疑。

　本来,人们到经营性餐馆就餐,餐馆就应该给顾客提供必须的就餐环境和就餐用具；而且在餐馆给顾客提供的饭菜酒水中已经包括了所有的成本,顾客在付出的就餐费中,也已经包含了餐馆所有的费用；餐馆向顾客另外收取餐具消毒费,既属于重复收费,也显得极不合理。餐具同餐馆的桌椅一样,属于就餐的必备用品,餐具可以另外收费,势必意味着桌椅也可以收,久而久之,必定会乱象横生。因此,一些地方消协早就提出顾客有权利拒绝付费,但由于没有政府的明确规定,很多顾客也是觉得多一事不如少一事,从避免矛盾角度出发就忍了。

　其实,消毒餐具收费早就该禁止了,这不仅是维护广大消费者的权益,规范餐饮业的合法经营；同时,“消毒餐具”的另外收费本身也是一种违法行为。之所以存在这么长时间,不能不说与管理部门的纵容有关。每套餐具收一元钱,或许在监管部门看来还不算是个问题,开始的疏忽管理,以至于让这种违法收费泛滥成灾。现在,几乎是所有的餐馆都在使用这种“消毒餐具”,而其目的已经远远不是为保护消费者的身体健康,而是作为一种额外的收入来经营。引述消息中也说,其中的利润相当可观,不少餐饮企业一个月仅此收益就达几千元。而这种利润的取得,对于餐馆来说完全就是一种“非法所得”。

　当然,一纸禁令能否很快杜绝消毒餐具收费,恐怕并不容易。因此,相关部门还应该制定出一些惩罚制度来保证这项禁令的实施。（朱永华）