连日来，刘明锁承包的镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，还没有成熟的大小西瓜就一个个“疯狂”地炸裂开来，刘明锁夫妇伤心欲绝。就又听说，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。这事是否与“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜剂”有关？但就在瓜农请教特聘“西瓜专家”时，这位“专家”居然也是一问三不知。(5月13日扬子晚报)

眼看着市面上鲜艳园溜的西瓜叫卖得火热，这位承包户七大八小的西瓜却离奇爆炸，可真是急死人哪！瓜农急匆匆找到技术员，技术员眉头紧皱，一脸茫然：“我也不知道这是为什么，反正我的农药没有问题。”说完便转身离开了。“我本将心向明月，无奈明月照沟渠”，西瓜爆炸，专家回家，这实在令人无语！

西瓜爆炸何以吓跑“西瓜专家”？他不是真不知道爆炸原因，而是这事与他关系密切，只好三十六计走为上计。跑迟了，瓜农就要抓他的衣襟，搞得不好搂不住火，一拳头下去让他找牙。技术员从来就没让这位瓜农省心过。先是在育苗过程中接连遭遇死苗，技术员说不出真正的原因；后是技术员亲自从山东购买来的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药，吊足了瓜农的胃口，完全按照技术员的指导用药喷施，可结果得到的却是一声声撕心裂肺的西瓜爆炸！

诚然，与导致问题食品层出不穷的各色添加剂、抗生素、人工色素、重金属以及剧毒农药残留等相比，“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”这两种农药对食品安全的危害要小得多，或没有什么直接的危害，但它们却不是非用不可的农药——严格意义上讲，它们不是什么农药，而是催化剂。因为它们不是用来杀虫的，只是让西瓜长得更快、更大和更甜。

种瓜的农民本来是世世代代、老老实实地种瓜，除了正常使用的农药外，从不用“某某剂”、“某某素“，可在面粉漂白、陈粮翻新、馒头染色、蛋黄增红、猪肉注水、鸡鸭增重、墨汁粉丝等等乱象之下，只要有”专家“推荐，使用“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”有什么理由拒绝呢？”专家“利用瓜农纯朴的增收欲望，又从倒腾这些“农药”中获得好处，乐此不疲。而长此以往，搞不好某一天，绿色食品就会成为可望而不可及的奢侈品，打足了催熟剂的西瓜会在我们的肠胃里“爆炸”！

记得郭德纲说过一个段子：“如今这专家教授，每两枪毙一个，没有冤假错案的。”尽管这些一种调侃，但折射出某些“专家”在金钱诱惑下异化为利欲熏心、助纣为虐的帮凶，在一起起食品安全事件背后隐藏的黑色利益链中充当不光彩的角色。西瓜爆炸直接受损的是瓜农，却令人担忧水果过度使用形形色色的催化剂可能给食品安全带来隐患。用“良币驱逐劣币”，将那些“伪专家”、“恶专家”打出原形与用科学知识武装农民的头脑同等重要，迫在眉睫。当然，当下最重要是追究指导时推销“农药”、出事后溜之大吉的技术人员责任，使之付出应有的代价，以警示后者，要做专家就要多流淌“道德之血”，别打农民的主意，别让“增甜西瓜”到消费者的肚子里“爆炸”！(梁江涛)