日前，双汇集团董事长万隆约见部分“核心媒体”，并提到“瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，济源双汇的猪源是在流通环节因为把关不严流入企业”。但据知情人曝料，双汇要求瘦肉率必须达70%，而一般的猪瘦肉率是30-40%，如果不是企业有需求，猪农并不会喂瘦肉精。（3月29日《广州日报》）

　双汇“瘦肉精事件”演绎到现在，从双汇到猪农，甚至当地政府、食品监督部门，已经没有胜利者，舆论几乎一边倒的指责更给人一种“审丑疲劳”的感觉；本不想再度置喙，可双汇掌门人的“不会成为三鹿第二论”颇让人惊诧和愤怒：凭什么断定双汇一定不会倒下？对任何一家企业来说，失去消费者对它最基本的信任，倒下恐怕是必然的结局，也只有倒下，才能警醒更多的企业恪守“食品安全”这道底线。从这个角度说，双汇的倒下未必是件坏事。

　企业不讲诚信的代价有多大？曾经辉煌的三鹿集团因“三聚氰胺”一夜之间倒下以及今天深陷“瘦肉精”事件的双汇集团就是最好的佐证，——有报道称，目前双汇市值已蒸发103亿元，影响销售10多亿元，而这远没有结束。

　食品安全就是民生安全，就是最大的安全，企业如果意识不到这一点，不出事是偶然，出事是必然。每一起食品安全事件之所以引起强烈的反响，是因为食品和我们的生活太过密切，关系着十二亿国民的身体健康乃至生命。任何一个环节的疏忽和砒漏，都可能引发重大恶果。试想：当一个号称“十八道检验、十八个放心”的“国家质量管理卓越企业”都敢以身试法，为了企业利益最大化不惜将消费者健康置之脑后的话，那些中小型企业还有多少诚信度可言？就像一位评论家质疑的那样：保障食品安全难不成靠自己“养猪”？

　双汇“瘦肉精”事件固然和当地食品安全管理部门监管不力有很大关系，但如果一个企业没有流淌“道德血液”的话，再严厉的法律也阻挡不了追逐暴利的冲动。因此，让违规者、违法企业付出惨痛的代价，让失职、渎职的食品监管者得到应有的惩处，是当下每一起食品安全事件最好的解决之道。

　“三鹿”殷鉴未远，双汇又步后尘。企业责任失守至此，让其“倒下”天还会塌下来？（王永改）