“健美猪”

记者调查发现，南京市场上广受消费者欢迎的瘦肉型猪是用“瘦肉精”喂养出来的，而且这些“瘦肉精”喂出来的“健美猪”还流入了双汇这样以质量把关严格著称的知名肉制品企业。在检验检疫环节“过五关、斩六将”的“健美猪”，神奇地与我们的餐桌朝夕相伴。（3月15日央视每周质量报告）

“健美猪”来了，却能顺利过关，最终还能惬意地走进知名肉企的生产线——这就是你无法理解、却不得不接受的现实。经历了三鹿品牌里的三聚氰胺，再看双汇与瘦肉精的藕断丝连，早就没了脾气、断了念想。

名企也是企业，就如名人也是人的道理一样：是企业，就会逐利，而作为养殖户的农民，也是理性经济人，当然也会唯利是图。唯一让人不解的是：那些被猪贩子和养殖户藏匿的瘦肉精究竟来自哪里？为什么“健美猪”在养殖、贩运、屠宰等多个环节一路绿灯？为何堵不住猪肉安全的漏洞？

食品安全，居危思安。近几年，各地瘦肉精致人中毒甚至死亡的案例时有发生，再看看“健美猪”与双汇，一切似乎有了合乎常理常情的答案：“健美猪”一路狂奔，没有“人”挥手喊停。于是都在一个诡异的圈子里掩耳盗铃：比如做肉食的不吃猪肉、做奶粉的不买国货、做方便面的见了面条就晕……

市场的逻辑，其实就是善思长远的逻辑。一旦急功近利的潘多拉盒子被打开,却无人关闭，我们迟早会支付高昂的代价。这一回，登场的主角叫“健美猪”——下一回再下一回，是哪些食物？（文/邓海建 图/单行道）