已进入中国市场16年的家乐福集团近来因坚持收取高额入场费和销售提成，而连连遭遇供货商的强硬挑战。此前与康师傅集团的争端尚未得到平息，家乐福又不得不面临与中粮集团的艰苦谈判。雪上加霜的是，国家发展和改革委员会26日宣布，家乐福等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕顾客高价结算、不履行价格承诺、误导性价格标示等欺诈行为，发展改革委已责成相关地方价格主管部门依法责令这些超市改正，没收违法所得，并处违法所得5倍罚款。一连串争端和负面新闻，也让这家跨国零售巨头成为众矢之的。(综合新华社、《中国青年报》报道)

面对各地舆论的一致挞伐和大小供应商的倒戈相向，今时的家乐福虽然还不至于到生死存亡的关头，但却颇有几分四面楚歌的意味。而家乐福沦落至今天的境地，固然与其自恃零售市场跨国巨头的特殊身份而对供应商和企业员工大肆盘剥有关，但在更大程度上却是目前中国主流的超市经营模式所存在的固有缺陷使然。因而，对于经营模式与家乐福相同的绝大多数本土超市而言，家乐福今日的遭遇，非但不像某些媒体所言，有助于本土超市借机攻城略地，反倒是一个深刻而严厉的警告：假如本土超市不对现在的盈利模式做出改变，那么他们早晚会重蹈家乐福的覆辙，甚至输得更惨。

事实上，在目前的中国超市零售业领域，主要存在着三种不同的盈利模式：其一是以美国超市巨头沃尔玛为代表的“低价格、较高毛利”模式，在这一模式下，沃尔玛以绕过供应商直接向厂家采购的方式，最大程度压缩了中间成本，从而在保证低价的同时，也使综合毛利率处于25%以上的较高水平。其二则是以日本超市“7-11”和屈臣氏为代表的“较高价格，高毛利”模式，在这一模式下，超市通过走精品路线，以质取胜，形成相对稳定的中高端客户群，使毛利率往往处于30%以上的高水平。其三则是家乐福以及大多数本土超市所采取的“低毛利，多收费”盈利模式，这种盈利模式最大的优点在于，超市在保证产品低价的同时，也不必将大量精力投入到采购环节，从而能够实现短时间内实现门店和企业规模的快速跃升，并且还能帮助超市规避国家对营业税的征收。对于寻求目前仍处于扩张期的本土超市而言，选择第三种盈利模式也在情理之中。

然而，“低毛利、多收费”模式的缺陷也是显而易见。数据显示，采取这一模式的超市，其毛利水平通常仅为10%～15%，如此低的毛利水平显然连日常生存都难以维持。于是，多种形式的收费就这类超市的必然选择。于是征收高额进场费、拖延供应商货款以及用促销店庆等名义要求供货商赞助，变成了家乐福以及不少本土超市在采购过程习以为常的现象。克扣员工薪酬，也是这类超市为保证盈利所惯用的伎俩。

事实上，尽管本土超市缺乏家乐福那样巨大的品牌号召力，因此无法在入场费上要挟供应商。但本土超市在拖欠供应商货款的问题上，相比家乐福却是有过之而无不及。个别大型本土超市甚至干脆规定供应商发货半年后才能收取货款，如此霸王做法也让大批供应商苦不堪言。部分制造业供应商干脆宁愿低价对外出口，也不愿与国内商家打交道，原因亦在于此。

“低毛利，多收费”的经营模式已然使国内零售业的一代霸主家乐福陷入了如今的困窘之中，与其经营模式一脉相承的本土超市不但没有资格幸灾乐祸，而且应当以此为鉴，及时反躬自省，尽快改善与供应商的关系以及员工待遇，从而使本土超市品牌真正走上健康发展的道路。 沈旭文(经济系大学生)