高新区工商分局的执法人员凌晨突袭金鼎、唐家的农贸市场，查获了近200斤违规猪肉。（9月30日《珠江晚报》）

　真是不查不知道，一查吓一跳，8月19日―20日6家市场共查扣并销毁私宰猪肉2466斤，9月份29日又查获200斤违规猪肉，笔者以为，不是私宰户们“艺高胆大”，而是有关部门日常监管预留漏洞。要么是突击检查，要么是规定时间检查，这些“真空”和规律性很容易让不法商贩钻空子。“问题肉”靠突击检查消灭不掉；靠重罚也不是兜底解决办法；毕竟有的私宰户是“初试牛刀”，有的是“心存侥幸”，有的是有机可乘，有的是法规意识不强，有的被人拉“下水”。净化市场环境靠的是平时执法密度，善待民生也靠平时严格执法；只要平时市场执法监管高频率，问题肉就会“收兵回营”。

　“问题肉”大兵压境，有关执法部门有推卸不掉的责任；任何“不好管理”都是执法懈怠、或“热凉不均”的产物。一般说来，产生管理漏洞不外乎五大原因。一是某些执法人员、管理人员市场管理行为疏忽大意、浮光掠影；二是各部门推诿扯皮、责任不明、管理形成真空。三是徇情枉法故意放纵，或者根本就没有管理；四是检查频率太少、规律性明显，给了不法人员空子可钻；五是消费者购买肉食品缺乏“检验意识”。五大原因炼成了“问题肉”高调登场。

　治理问题肉应该围绕五大原因找问题、堵漏洞和亡羊补牢。首先就要给有关执法人员和管理人员分区划片落实责任；其次是上级领导要强化抽查和暗访，防止出现市场监管真空；把市场监管绩效与执法、管理人员的乌纱、考核、工资、待遇结合起来；最后要强化教育、宣传，敦促社会民众购买“检验合格标志”的食品；让那些不经检疫部门的“问题猪肉”坐冷板凳，进而失去购买力市场。

　　（童树杰）