美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有两种化学成分：一种是含有玩具泥胶的“聚二甲基硅氧烷”，另一种则是从石油中提取的“特丁基对苯二酚”。麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。北京食品办表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确属国家允许使用的合法食品添加剂。

针对美国曝光的麦乐鸡视频安全问题，麦当劳中国公司力争其食品添加剂含量符合“中国标准”，符合常理。因为麦当劳是企业，努力为自己辩护，哪怕是无理争三分，都属于本能的“自保”。

但是，一些食品管理职能部门模棱两可、似是而非的态度，却让公众颇为不爽。比如，北京食品办声称：聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确属国家允许使用的合法食品添加剂。可以合法使用，并不意味完全否认其食品添加剂不存在食品安全问题。据世界卫生组织的动物测验显示，该物质微量对人体无害。也就是说，该些添加剂一旦超量，对身体还是有危害的。对此，在我国现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760规定中，都对食品中“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”的含量标准作出严格规定。所以，北京食品办只关注麦乐鸡添加“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”合法，却不管是否这两种物质含量是否超量，根本无法证明麦乐鸡的食品安全。

再看看北京市卫生监督所官员的声音，则完全让公众心寒了。他们称：橡胶类化学物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”。既然连检查项目都不列入，还谈何监管？有关官员的声音无疑表达了这样一个态度：即使麦乐鸡“有毒”，也只能听任其毒害咱们，而别无他法。