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上海世博餐厅降价说明什么

发布时间:2010-05-25 10:52  来源:新华网 【字体:放大 缩小 默认

 

 记者昨天在世博园区内实地考察了一番,发现不少餐厅的价格牌都有“翻新”痕迹,下调幅度在5%到25%不等。不过相比目前36元的人均消费,25元到30元的快餐依旧接受程度最高。记者在中华美食街观察了一番,相比四五十元以上的套餐,二三十元一份的餐点明显更受青睐。(《新闻晚报》)

 世博开园以来,餐饮价格一直是游客和媒体关注和议论的话题之一。从世博试运行期间的餐饮价位在非议声中下调之后,近日媒体报道:世博餐厅的餐饮价格又在不断下调,大众化的食品更日渐增多,游人对餐饮价格的满意度已愈来愈高。这种越来越切合游人消费能力和心理价位的价牌“翻新”,从形式上看,虽然仅是餐饮价格的下调,但是却体现出一种主办者和经营方从多数游人的实际出发、为百姓所想、服务于人民大众的意识。

 这些年来有一种很不好的倾向,各地只要一搞节庆、展会活动或适逢旅游高峰,一些商家立马就把“小刀”磨得“飞快”,就要乘机“宰”一把。尽管孔圣人早就教诲我们:“有朋自远方来,不亦说乎”,应该为之高兴,应该热情接待,但是一些人为了利用天赐良机大捞一把,谁还去管老祖宗怎么说的呢,今日不宰,还待何时?所以,此时的餐饮、住宿等价格往往都被抬得惊人。

 其实,有些餐饮考虑到它的成本,适当地提一下价格也不是不可以,但是一定要合情合理。比喻,以往泰山极顶上的啤酒都是用人工一瓶瓶背上去的,如此卖时多要游人一点钱有什么不合理呢?但是如果没有这么高的人力成本,无端地抬高一些饮品的价格,就有点“敲诈”的意思了。就以现时的“冰露”瓶装水为例,在超市的价格是8毛钱,可是你现在在北京故宫院子的冷饮摊子上,就得花2元才能买到一瓶,而如果你在故宫某个室内的卖店里买,就是3元钱一瓶,几乎比超市高4倍。这就叫“只此一家,别无分店”,你不想买也得买!我们不知道故宫是不是把这些摊位和小店包给了个人,即便如此,故宫也逃脱不了干系,你已经收了游客每人60元的门票,为游客供应平价水就是你故宫应尽的义务了,何必再通过其他方式增收或盘剥游客呢?

 经商自然要讲究赢利,但是同时也要讲究德行,也得厚道一点,不能只想利用“只此一家,别无分店”的优势或利用游人不远千里、远道而来不得不就范的“困境”对人家大宰、特宰。作为一些活动的主办单位和一些景点的经营方,在追求经济利益的同时,更应考虑到社会效益,对广大参与者和游人要热情服务,合理收费,薄利多销,要有一点为平民着想、为平民服务的平民意识。在这一点上,世博餐厅为各地商家做了一个很好的示范,尽管还有待进一步完善,但已是一个良好的开端。

 多为平民着想,多为平民服务,多一些平民化的价格,多一些平民化的活动,这是笔者寄于一些大型节庆、展会活动和各旅游景点的希望,不知能如愿否?

(作者:于景宁  责任编辑:李斌
 

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